Bij Sonah Fine Foods draait catering om meer dan goed eten. Het gaat om het totaalplaatje: smaak, presentatie, creativiteit en vooral de herinnering die een event achterlaat. Precies die visie staat centraal in een recent interview met oprichter Eelco Meerman op Events.nl.
Van idee naar complete beleving
Ieder event begint met een idee. Vanuit daar werken we toe naar een totaalconcept waarin food en presentatie naadloos op elkaar aansluiten. Van een intiem diner voor een klein gezelschap tot een grootschalig evenement met honderden gasten: ieder detail draagt bij aan de uiteindelijke beleving.
Daarbij werken we vanuit drie belangrijke pijlers: kwaliteit dichtbij zoeken, creativiteit en een persoonlijke aanpak. Geen standaard invulling, maar een concept dat past bij de opdrachtgever, de locatie en het moment.
Creativiteit die verder gaat dan het gerecht
Die creativiteit zie je niet alleen terug op het bord. Ook de manier waarop gerechten worden gepresenteerd speelt een steeds grotere rol. Voor evenementen ontwikkelen en maken we daarom regelmatig eigen presentatiemiddelen die volledig aansluiten bij de uitstraling en het concept van het event.
Samen met ons vaste team en een flexibele crew brengen we alle onderdelen bij elkaar. Vanuit onze eigen keuken werken onze chefs aan de gerechten, terwijl achter de schermen tegelijkertijd wordt gewerkt aan de presentatie en uitvoering op locatie.
Bijna 200 evenementen per jaar
Inmiddels verzorgt Sonah Fine Foods jaarlijks de catering voor bijna 200 evenementen. Van private dinners voor tien gasten tot evenementen voor 800, 1.000 of zelfs 1.200 gasten. De omvang verschilt, maar het uitgangspunt blijft hetzelfde: een event neerzetten waar alles samenkomt en waar gasten met plezier op terugkijken.
In het uitgebreide interview met Events.nl vertelt Eelco meer over het ontstaan van Sonah Fine Foods, zijn achtergrond in hospitality, de mensen achter Sonah en de visie waarmee we iedere dag aan nieuwe evenementen werken.
Benieuwd naar het volledige verhaal? Lees het interview ‘Sonah Fine Foods maakt van catering een beleving’ op Events.nl.
Artikelinformatie
Publicatiedatum
- 29 april, 2024
Auteur
- Henny Beijer
Lees verder op
Categorie
- Persbericht
