Boek nu
Boek nu
Sluiten

About Sonah

Beleving

Creativiteit

Dienstbaarheid

 

Sonah Fine Foods begon met een passie voor gastronomie en de ambitie om het anders te doen. Na jarenlange ervaring in de top van de Nederlandse hospitality besloot Eelco Meerman zijn eigen visie werkelijkheid te maken. In 2019 ontstond Sonah, vernoemd naar zijn kinderen. Een dagelijkse herinnering dat ieder detail moet kloppen en dat kwaliteit nooit vanzelfsprekend is.

Vandaag de dag staat Eelco samen met zijn team aan het fundament van Sonah Fine Foods. Met zijn ondernemerschap, visie en liefde voor gastronomie bouwt hij aan een bedrijf waarin creativiteit, vakmanschap en gastvrijheid samenkomen. Een team dat continu zoekt naar nieuwe manieren om te verrassen, zonder uit het oog te verliezen waar Sonah voor staat.

Nog altijd geloven we in dezelfde principes als op dag één: niet kiezen voor gemak, maar voor aandacht. Niet voor standaard, maar voor karakter. We blijven bewust dicht bij onszelf, zetten graag dat stapje extra en creëren culinaire ervaringen die mensen samenbrengen en nog lang worden herinnerd.

Group of friends at a neon-lit arcade, the woman in red gesturing while others smile under colorful glowing signs overhead.

Het team achter Sonah

Achter Sonah Fine Foods staat een team dat iedere dag leeft volgens dezelfde visie: momenten creëren die mensen raken. Met passie voor het vak, oog voor detail en een gezamenlijke drive om verwachtingen te overtreffen, maken we van ieder evenement iets bijzonders.

Man in a brown plaid blazer and blue shirt handing a plate to guests at an outdoor garden party.

Eelco Meerman

Founder
Woman outdoors hanging red peppers and herbs over a garden dining table set with glasses and plates.

Maartje van Egmond

Styling Specialist
Smiling man in a white shirt at an outdoor dining table with wine glasses and plates; red peppers hang on the left.

Julien Hoogduin

Head of Operations
Bearded man in a gray apron pours wine for a group at an outdoor meal, with red peppers hanging above. (Outdoor garden party)

Max van Veen

Sommelier & Operations
Man in black t-shirt and gloves serving colorful hors d'oeuvres under a canopy at an outdoor setup.

Tom Sinselmeijer

Executive chef

Ons DNA

Wij zijn geen standaard cateraar, wij creëren een beleving. Beleving, creativiteit en dienstbaarheid vormen de basis van alles wat we doen. We kiezen niet voor gemak, maar voor aandacht. Niet voor standaard, maar voor karakter. Wat we maken moet verrassen, verleiden en blijven hangen.

Visie

Alles wat wij doen draait om beleving. Sonah Fine Foods moet gevoeld worden. Door onze gasten, opdrachtgevers en partners. Daarom blijven we verrassen, kiezen we niet voor de makkelijke weg en zorgen we dat ieder detail klopt. Zo ontstaat er meer dan eten & drinken: er ontstaat een gevoel.

Werkwijze

Wij werken vanuit het ambacht, omdat kwaliteit geen toeval is. Achter de schermen zijn we precies, aan tafel laten we los. We zoeken altijd naar wat wél kan, denken verder en kiezen voor aandacht in plaats van gemak. Zo creëren we een beleving die mensen verrast en bijblijft.